时代滇商

林贵华:从深圳餐饮到云南零售标杆的破局人生
2025-10-10 09:32:23

时代滇商

创新引领  滇商共赢


受访人职务:云南万逸之家连锁股份有限公司董事长

受访理由:“时代滇商·2025最具商业创新模式”入选企业

所属创新模式:互联网商业创新模式、服务商业创新模式

凌晨一点过,昆明火车站旁,“万逸之家”的灯光在夜色中格外温暖。一位刚下火车的旅客推门而入,买了一杯热咖啡和一份三明治。

他不知道的是,这家便利店的创始人林贵华,20年多前也曾是深圳街头便利店的常客,那时的他还在餐饮行业打拼,经常因为忙碌而错过饭点,只能在便利店里匆匆解决一餐。

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1999年:四川娃闯广东  餐饮里藏着零售梦

时代滇商

林贵华老家在四川省泸州市的小县城,父母是供销社最基层的职工。打他记事起,家里的灯总是亮得早、灭得晚——父母天不亮就去整理大集体的货柜,深夜才拖着灌了铅似的腿回家。

作为独生子,他早早就学会了懂事:放学回家放下书包,就系上已经洗得发白的围裙,踩着小板凳在灶台前煮饭;周末别的孩子都在玩耍,他却在供销社大集体的仓库里帮父母擦货架。

小时候的林贵华

1999年澳门回归,在高中期间林贵华因家中困难交不起学费而辍学。看着身边很多人都在往广东跑,说“那边遍地是机会”,他便挤上了开往深圳的长途大巴车。

青年时期的林贵华

到了深圳,林贵华才知道“闯”有多难。没学历、没技术,他只能从最苦的餐饮行干起。在罗湖口岸的巷子里,他租了个不足20平米的小门面,支起煤炉就开了家小餐馆。

“做餐饮很辛苦,有时候开着会还要盯着服务,转头就忘了吃饭。” 林贵华说。

开餐馆时的林贵华和他的团队

饿急了,他就往街头的便利店钻。那时候深圳有 711、百里汇,一碗热气腾腾的关东煮、一个裹满沙拉酱的饭团,就能让他暂时忘记疲惫。

林贵华时常这样想:“要是我以后能开一家这样的店,给像我一样的忙人送点温暖,该多好。” 

可那时,他连餐馆房租都没攒够,这个念头只能悄悄压在了心底。

后来,经过林贵华及团队的努力,他的生意越做越好,小餐馆变成了连锁的大餐馆,并走上高端餐饮之路。

林贵华的高端餐饮店

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2016 年:餐饮遇冷转型  云南种下“万逸”芽

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转眼到了2016年,十八大与十九大交替,政策风向变了——三公消费受限,高端餐饮一下子冷了下来。

他想起10多年前在深圳便利店的日子,想起那碗热关东煮的温暖。“对!咱们做零售,把便利带给老百姓。同时也能找到我们寻找我们发展的第二增长曲线。”

说干就干,林贵华开始考察市场。跑了很多城市,最后把目光落在了云南。“这里人实在,零售市场还有空间,而且气候好,适合扎根。” 那一刻,林贵华心里冒出一个念头:要是以后有机会,自己也想做这样贴近老百姓生活的行业。

第一家万逸之家选在欣都韵城,紧挨着火车站。“这里人流量大,周边有小区、酒店、民宿,老百姓需求肯定多。” 

店名是他认真琢磨后定的,“万”延续老公司传统,“逸’”出自四川话“安逸”,想让千家万户都过得更加便利。

第一家万逸之家

可开店的日子远比想象中艰难。“万事开头难,从0到1的过程太煎熬了。”林贵华皱着眉说。团队建设要从零开始,产品规划得一点点摸索,市场开发举步维艰,信息化工具更是两眼一抹黑。最让人头疼的是物流配送,当时白天油车不能进城,林贵华他们又没办下绿色通行证,只能把所有配送工作都压到夜间。

“晚上员工们累得睁不开眼,配送效率还低,那段时间,我天天睡不着觉,就怕在供应链上掉链子。”

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2018年:工资发不出  绝境里见人心

时代滇商

2018年,麻烦彻底爆发了——公司发不出工资了。

一开始,林贵华以为开几家门店就行,没料到供应链、信息化、总部团队搭建全都要花钱,支出远超预期。看着账户里的余额,他整夜整夜的没合眼,烟灰缸里堆满了烟蒂。

“觉得对不起跟着我干的兄弟,他们熬夜加班,我连工资都给不了。”一天,林贵华把所有员工叫到店里,搬来塑料凳坐在货架中间,声音沙哑:“现在公司遇到难处,工资可能要晚发一阵,想走的我绝不拦着。”

店里静得能听见冰箱的嗡嗡声,他低着头,等着抱怨声,可一名老员工先开口:“林贵华,我们信你,这坎一起过!” 接着,有人说 “我这月房租够,不急着要”,还有人主动说 “咱们多搞点促销,多卖货就能有钱”。

林贵华带着团队积极想了很多办法,慢慢的,店里生意好了起来,资金也渐渐回笼,工资终于发了下去。

正在给团队上课的林贵华

可难关还没结束。有次新物流系统上线,一个技术bug让近百家门店订单全乱了——有的送错货,有的没货卖,客服电话被打爆。

林贵华带着团队连续48小时没合眼,饿了啃面包,困了就在桌上趴一会儿。“当时觉得天要塌了,压力大到想摔东西。” 

直到第三天凌晨,系统终于恢复正常。看着打印机吐出的订单,林贵华瘫在椅子上,眼泪都流了下来——这一次,他们挺过来了。

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2020年:疫情当保供  逆势扩张显担当

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2020年春节,疫情突然袭来。

昆明的商场全关了,小区封了,街上连个人影都没有。林贵华正愁怎么应对的同时,却接到了一个特殊的任务——成为云南省保供单位,必须每天开门营业保障民生需求。

挂了电话,他犯了难:物流断了,货送不进来;员工怕感染,不敢来上班;顾客出门难,店里没客流。

“一边是责任,一边是难题,那段时间快被逼疯了。”可他做了个大胆决定:

“别人踩刹车,咱们踩油门——继续开店、继续投资!”

团队都以为他疯了:“林总,现在开店就是赔钱!”林贵华却很坚定:“疫情总会过去,咱们做的不只是生意,更是给老百姓送方便。”他给员工发口罩、消毒液,每天给门店消毒;联系物流公司,磨破嘴皮子打通了“保供通道”;推出无接触配送,让顾客线上下单,员工送到小区门口。

疫情期间的万逸之家

深夜的昆明,很多店铺黑着灯,只有“万逸之家”的灯一直亮着。林贵华每天开车巡店,看到护士来买泡面,看到老人隔着栏杆买米,心里就暖暖的。

深夜的万逸之家

他也有过放弃的念头。有天深夜,看着空荡荡的街道,想着2000多员工要养活,他坐在车里思绪万千:“要不就算了吧。”可转头看到门店的灯,想起顾客说 “你们开着,我们就踏实”,又重新振作起来:“不行,我决不能认输。”

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2025年:扎根云南谋发展  迈向千店新征程

ENTERPRISE

到2025年,“万逸之家”在云南已有超过400家门店,100 多万会员。

林贵华把这万逸之家过去的十几年分成了三步:初创期、扩张期和转型期。目前属转型期,搞数字化,开发线上商城、小程序,从 “卖货”变成“做生活服务”。

现在的万逸之家,已成了昆明人“身边的好帮手,亲近的好邻居”,林贵华最自豪的不是门店数量,而是“我们真的帮到了老百姓”。

按林贵华的规划,万逸之家将继续深耕云南,但会做得更深、更透。

横向上,进一步优化和加密网点布局,实现更广的覆盖和更深的渗透。 

纵向上,继续深化数字化转型,探索 AI 在选品、库存预测等方面的应用;拓展服务边界,围绕社区家庭生活需求,提供更多元的增值服务,成为云南家庭不可或缺的“生活服务集成平台”。

他还制定了“5年千店”的目标。林贵华说,现在的首要任务是服务好云南 4700 万百姓,未来还想把这个云南品牌推向全国,甚至东南亚,打造民族品牌的“环球之旅”。

“做零售,商品是基础,但人是核心。”林贵华始终坚信,经营好团队、服务好顾客、回报社会,才是万逸之家最核心的竞争力。现在,公司有完善的培训体系,即使是没有经验的大学生,经过培训也能快速上岗。对于想要创业的年轻人,林贵华也给出了自己的建议:“先选自己喜欢的行业,从基层锻炼,积累经验,再决定要不要创业。”从四川到云南,从餐饮到零售,林贵华的创业路走了20多年。

万逸之家大合影

如今,他的爱人、孩子都在昆明定居,他早已把自己当成了“新一代云南人”。

“云南是我的第二故乡,这里的人勤奋朴实,我想在这里继续奋斗,为云南的高质量发展出一份力。” 

站在昆明街头,看着“万逸之家”的招牌,林贵华想起20多年前深圳便利店的那个夜晚。那时候的他,肯定想不到自己会在云南闯出这片天。“创业就是这样,只要心里装着顾客和员工,就没有迈不过的坎。”他笑着说,眼里满是坚定。



滇商时刻·企业家说

首先,感到非常荣幸,这是对万逸之家多年来坚持创新转型的极大肯定。 

所谓“互联网商业创新模式”,在我们看来,不是简单地把业务搬到网上,而是利用互联网技术和思维,重构业务流程、提升运营效率、优化客户体验。我们的创新在于,将线上平台的便捷性与线下门店的信任感、即时性深度融合,打造了一个适合云南本地消费习惯的“双轮驱动”模式。 

而“服务商业创新模式”的核心,是从“商品思维”转向“用户思维”。我们卖的不仅仅是商品,更是一种“便利、可靠、有温度”的服务体验。无论是线上的精准推荐、快速配送,还是线下的便民服务、贴心交流,都是服务的组成部分。 

这次入选,对我们既是鼓励,更是鞭策。它说明我们选择的道路是正确的。未来,我们将继续在商业模式上探索创新,争取为云南的商业繁荣和消费升级贡献更多的“万逸样本”。


Q&A

创新引领 滇商共赢


Q:听说您很喜欢徒步,请问您为什么特别重视徒步这项活动?

A做零售之后,我发现这个行业需要时刻保持清醒的头脑。徒步不仅能锻炼身体,更重要的是能让我有时间思考。经常是在徒步的过程中,一些工作中的难题突然就有了思路。而且徒步也能让我更好地了解这座城市,了解我们的顾客。


Q:您在企业管理中既“较真”又“舍得”,这看似矛盾的特质如何平衡?

A:我觉得这不矛盾。在商品质量、服务标准上必须较真,因为这是我们的立身之本。我记得在做餐饮的时候,就因为对菜品分量、口味的要求特别严格,收获了很多回头客。现在做零售也是如此,对商品品质、陈列标准、服务流程都要严格要求。

但在对员工和顾客方面,一定要舍得。我们建立了完善的培训体系,即使是没有经验的大学生,通过培训也能快速上岗。对顾客更要舍得,比如在商品选择上,宁可成本高一些,也要选质量好的商品。这种“舍”最终会变成“得”。


Q:您认为万逸之家最大的竞争优势是什么?

A:很多人会觉得是商品或者价格,但我认为最重要的是人。零售行业最终是靠人来服务的。我们每周开三次选品会,就是要求团队站在顾客的角度思考问题。一线员工最了解顾客需求,他们的建议往往最能反映市场真实情况。

我们现在有100多万会员,通过数字化系统可以清楚地了解他们的消费习惯和偏好。这些数据帮助我们更好地选品和服务。但再好的系统也需要人来操作,所以我说人才是最重要的。


Q:对于想创业的年轻人,您有什么建议?

A:我的建议是不要急着创业,先在一个行业里沉淀几年。我们公司就招聘了很多大学生,他们从基层做起,逐步成长为店长、区域经理。零售行业看似简单,其实涉及采购、物流、销售、服务等多个环节,需要全面了解后再考虑创业。

如果真的想创业,一定要选择自己熟悉的领域,做好充分的准备。创业不是一时的冲动,而是需要长期的坚持和积累。

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