受访人职务：昆明金马不锈钢厨具有限公司董事长

受访理由：“时代滇商·2025最具商业创新模式”入选企业

所属创新模式：技术商业创新模式

“有的时候，想要简简单单地活着，别为昨天所羞愧，也别为明天而烦恼；有的时候，想要过一种单纯的生活，每天睡一个安稳踏实的好觉，别被莫名其妙的念头所惊扰，可惜就是办不到……”

这是保宏武十年前出版的诗集《心灵秘境》中的文字。这位与著名诗人于坚、作家沧浪客谈诗论文的文人，却在33年的岁月里，选择了一条与“简单”背道而驰的路——在不锈钢的冰冷与厨房的烟火中，谱写了一曲实业报国的诗篇。

保宏武的办公室别具一格：左边书架上整齐排列着诗集和文学著作，右边则是整齐码放的工程图纸和产品样本，恰似他的人生写照。

阳光透过窗户洒在办公桌上，一边是正在创作的长篇小说手稿，一边是即将投标的五星级酒店厨房设计方案。

“那时我们常常聚在一起，于坚、沧浪客，还有几个文友，谈诗论文，总觉得生活就该是纯粹的精神追求。”保宏武缓缓说道，眼神中闪过一丝对往昔的怀念。这位毕业于云南大学经济系的文学青年，曾经以为人生就会这样在书香墨韵中度过。

然而，命运的转折发生在1992年。在兄长的邀约和一个偶然的机遇下，他意外踏入了完全陌生的厨具行业。

“当时认识了一个浙江嘉兴不锈钢厨具厂的办事处主任，他极力鼓动我们来做这个生意。”保宏武回忆道，语气里带着几分命运的戏剧性。那时他们在小西门有个小商场，开始代销不锈钢厨具产品，从此与这个充满烟火气的行业结下了不解之缘。

“说实话，刚开始时内心很挣扎。”他坦言，“从一个整天沉浸在文学世界的人，突然要去做生意，这种转变并不轻松。”但内心深处那种云南人特有的执着与坚韧，让他决定认真走好这条新的道路。

创业之初的艰辛，至今历历在目。全公司只有15人，挤在一个不大的场地里。保宏武和哥哥每天骑着二八大杠自行车，穿行在昆明的大街小巷，寻找每一个可能的机会。

“那时候，我们就像侦探一样，看见有工地就去打听：你们建的是什么？如果是餐厅、酒店，就赶紧上前自我介绍。”说到这里，他不禁笑了起来，仿佛又看到了那个在烈日下奔波的身影。

那辆承载着创业初期全部记忆的自行车，至今还完好地保留在公司里，“这是我们的创业见证，要一直留着。”

最艰难的时候，他们曾经连续半年接不到一个订单。“整个工厂等米下锅，那种煎熬，现在想起来还觉得难受。”保宏武的语气变得凝重。这个曾经的文学青年，在创业的头十年里，几乎无暇读书，“整天就是忙着找工程、做工程、追货款，人始终处于一种焦虑的状态。”然而，正是这种磨砺，让他的文学情怀找到了新的表达方式。“后来我明白了，做实业其实也是一种创作，只不过用的不是笔墨，而是钢铁和匠心。”

转机发生在1997年。金马厨具成功拿下了丽江官房大酒店的厨房工程项目，公开资料显示，这是云南第一个五星级酒店。“当时的心情，就像攻克了一个行业内的'哥德巴赫猜想'。”保宏武的眼睛闪着光，那一刻的喜悦与自豪，历经二十多年依然鲜活。

新的突破在2008年来临。丽江和府洲际度假酒店也选择了金马厨具。“验收时发生了一个小插曲，”保宏武回忆，“当时管理公司的外籍总监坚持认为我们的产品是深圳公司代工的，直到看到所有的生产记录和质检报告，他才相信这确实是云南本土企业的产品。”

这种来自国际专业机构的认可，让整个团队倍感振奋。“所有的艰辛，在那一刻都值得了。”如今，云南超过一半的五星级酒店，特别是国际五星级酒店，都选用金马厨具的产品。省里的主要行政机构，用的也是金马厨具。这无疑在云南餐饮行业写下了浓墨重彩的一笔。

尽管经商多年，保宏武始终保持着文人的习惯和情怀。从前年开始，又在创作一部关于商场的长篇小说。“写作是对人性的一种展示，”他说，“经商这些年来遇到的人和事，都很有代表性，重要的是如何把它们提炼出来，赋予文学的价值。”

这种独特的文人气质也深刻影响着企业的经营管理。他提出的“两品一标”理念——品质、品牌、标准，看似简单，却蕴含着深厚的文化内涵。“大家都知道品质成就品牌，但真正要落到实处，需要的是全员的艰苦劳动和持续的技术进步。”

在他的带领下，金马厨具成为取得燃气灶全部3C认证的企业。“我们要用先进设备为笔、以严谨工艺为墨，从制造到智造，书写中国智造的新篇章。”这番话，既像企业家的宣言，又带着诗人的浪漫。

四年前，女儿保娅帆的加入，给这家有着三十多年历史的企业带来了新的活力和视角。“年轻人觉得传统的不锈钢设备吸引力不大，她要搞智慧厨房。”保宏武坦言，起初自己并不以为然，“但我们这一代人要学会倾听年轻人的声音，她说国家的发展方向就是智慧化、智能化，我们慢慢接受并支持这个理念。”

如今，智慧厨房项目已经实现了二百多万元的年销售额。“智能留样柜、AI厨房设计、自动安全监管系统……”说起这些创新成果，保宏武的语气中满是欣慰。父女俩形成了明确的分工：传统厨房业务由他负责，智慧厨房板块则由女儿主导。

“最近我们正在做的一个项目特别能说明问题，”他举例道，“西山区的一所中学使用了我们的余热回收技术燃气灶，用余热产生热水供厨房使用，每天可以节省电力600度以上。这就是技术创新带来的实实在在的价值。”

三十三年风雨历程，金马厨具从最初的15人发展到现在的35人核心团队，年产值稳定在3000万元以上，成为西山区的重点纳税企业，并先后获得了“高新技术企业”和“专精特新企业”认定。

但保宏武的目光已经投向更远的地方。“我们已经去了两次老挝，一次柬埔寨，”他说，“柬埔寨的万达文华酒店已经在跟我们深入洽谈。”在滇商总会的平台上，他看到了企业国际化发展的新可能。

从文学青年到厨具儒商，保宏武用三十三年的坚守证明：诗与实业可以同在，文学的心与工匠的精神，能在不锈钢的冷光中交相辉映。

在他的身上，我们看到了一位新时代滇商的完整形象——既有传统文化的底蕴，又有现代企业的视野，更有一颗永远在创新路上奔跑的年轻的心。

滇商时刻·企业家说

创新是这个时代的主旋律，新质生产力是趋势，顺势而为是我们的使命和担当。

通过滇商总会这个平台，我们获得了更多的政府支持和引领，这让我们能够更加坚定地朝着科技化、绿色化的方向发展。

我们公司目前核心骨干是80、90后，打造舌尖上的食品安全即智慧食安，既是社会担当，也是年青一代的创新思维，我非常支持和鼓励年轻人的创新。

四年前我女儿带领研发团队提出的智慧厨房建设方案项目被支持，通过反复打磨系统和智能设备，智慧厨房项目现已经陆续落地，并且得以入选“时代滇商.2025最具商业创新模式”优秀案例，这一殊荣，我们深感荣幸，也更坚定了我们未来前进的方向.

未来，我们会朝着打造安全高效的智慧化厨房的方向，朝着绿色节能的技术创新，还要在商业模式上创新，谱写新一代滇商的新篇章。

Q：在创业过程中，有哪些让您印象特别深刻的事？

A：最让我自豪的是，云南的高星级国际酒店过去都是由北京和深圳的厨具公司承接，通过我们引进先进技术、人才、设备，整体实力得到业主方和管理公司的认可。比如古滇皇冠酒店、腾冲悦榕庄、弥勒东风韵美景阁酒店等项目备受好评时，感觉所有的辛苦都值得了。特别开心的是，历尽艰辛获得客户认可，很多客户说餐厅生意红火，离不开金马的优质厨房设备。

Q：在困难时期，您是如何坚持下来的？

A：经商过程中确实经常受到挫折和打击，比如全力以赴交付货物后收不到资金，公司经营陷入极度困难时，骨干员工出走等等。但想到任何时候都和我一起并肩作战的伙伴，选择了相信我，为了这份信任，我坚持前行。酸甜苦辣，困难永远多于成功，但因为热爱这份事业，所以苦在其中，也乐在其中。

Q：您提出“两品一标”的经营理念，在实践中如何确保落实？

A：品质、品牌、标准，这六个字说起来简单，做起来需要极大的毅力和定力。我们敢于坚持“优质优价”的市场定位，最近接连有四个项目，我们的报价都比竞争对手高出10%-20%，但客户最终都选择了我们。比如在腾冲的一个高端酒店项目，其他公司报价600多万，我们以750万中标。客户明确表示：“宁愿多花些钱，也要选择可靠的品质。”这就是我们理念的最好印证。

我们相信，市场正在回归理性，劣币驱逐良币的时代正在过去。

Q：从文学青年到企业家，这段经历给您带来了怎样的改变？

A：经商就像一块磨刀石，彻底重塑了我。以前我是个比较散漫的人，喜欢空谈理想，晚上看书到深夜，第二天可能睡到中午。自从经商后，我变得守时、自律，每天准时到岗。更重要的是，我懂得了什么是责任和担当。

企业家不仅要追求利润，更要承担社会使命——提供优质产品推动行业进步，依法纳税支持地方发展，保障就业让员工过上稳定生活，这些都是我们义不容辞的责任。

Q：在企业人才培养方面，您有什么独特的经验？

A：我们主要采用校招方式，特别看重员工的潜力和品格。培养模式可以概括为“送出去、请进来"：把员工送到深圳、上海等地的先进企业学习，带到广州、新加坡的国际展会开阔眼界；同时邀请行业专家来厂培训。

我们认为，一个好员工的标准不仅要有专业技能，更要具备踏实、勤奋、好学的品质，以及爱家爱业的责任心。金马能够稳步发展33年，靠的就是这样一支技术过硬、经验丰富的团队。